커피2 커피나무의 종류와 특징에 대해서 커피나무의 식물학적 분포를 볼 때 커피나무를 최초로 발견하고 이용하기 시작한 것은 아프리카의 에티오피아라고 합니다. 이곳에서 서식하는 커피나무를 가지고 처음에는 잎으로 찻물을 우려먹거나 혹은 커피콩을 볶거나 구워 먹었고 약으로도 사용했다고 합니다. 에티오피아 남서부에서 사용하는 '카파'라는 말이 커피의 어원이라는 설도 있습니다. 이곳 사람들은 피로를 잊기 위해서 피로회복제처럼 커피를 사용했다고 합니다. 종교적 의식에도 사용되다가 잠차 아프리카 북부, 중동, 유럽 등지로 퍼져나가게 됩니다. 오늘은 커피의 역사를 알아볼 때 가장 먼저 체크해야 할 커피나무에 대해 먼저 알아보도록 하겠습니다. 꼭두서니과에 대해 알아봅시다! 커피나무는 꼭두서니과에 속해있습니다. 속씨 식물군, 진정쌍떡앞 식물군, 국화군 용담목에 .. 2022. 9. 13. 드립 커피 맛있게 끊이는 법 저는 하루에 드립 커피로 1~2잔의 커피를 내려 마십니다. 많은 커피 종류를 마시다가 현재는 드립 커피를 내려 마시는 시스템에 정착했습니다. 어떻게 하면 드립 커피를 맛있게 끓일 수 있을까요? 오늘은 드립 커피를 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다. 드립 커피의 역사를 간략히 알아보겠습니다. 약 1000년 전의 중동 지방에서는 여러 가지 다양한 커피 마시는 방법이 있었습니다. 일반적으로 마시는 방법은 커피콩을 생두 그대로 끓여 마시는 방법으로 시작되었습니다. 그러다가 커피콩을 볶아 끓이다가 볶은 콩이 건조해져 부서짐으로 점점 가루로 만들어 커피를 우려먹는 방식이 정착되었습니다. 이 가루 방식이 티백과 같은 방식으로, 또는 가루인 상태 그대로 끓여 먹는 방식으로 진화하다가 18세기 유럽 프랑스에서 드립.. 2022. 9. 11. 이전 1 다음
